Bí quyết lựa chọn bao bì

Trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn mang đi hoặc đặt món trực tuyến, để thu hút được Khách hàng mới và giữ chân Khách hàng cũ, ngoài việc đảm bảo được chất lượng của món ăn, thì bao bì đóng gói cũng quan trọng không kém. Theo số liệu thống kê từ ShopeeFood, giữa các Quán bán cùng loại sản phẩm, loại trừ yếu tố giá cả, Khách hàng thường có xu hướng lựa chọn sản phẩm có bao bì chắc chắn, hợp vệ sinh và bắt mắt. Thấu hiểu điều đó, ShopeeFood sẽ hướng dẫn Quán 5 nguyên tắc chọn lựa bao bì phù hợp, thu hút Khách hàng và tăng trưởng doanh thu bền vững cùng ShopeeFood.

1. Chức năng, công dụng quan trọng hơn hình thức

Chức năng chính của bao bì, hộp đựng là đảm bảo món ăn được nguyên vẹn, thơm ngon khi đến tay Khách hàng. Do đó, tiêu chí đầu tiên khi lựa chọn bao bì nên là: bền chắc, không bị biến dạng khi tiếp xúc nhiệt độ, hình dạng và kích thước phù hợp để món ăn khi đến tay Khách không quá khác biệt so với khi dùng tại Quán.

2. Chi phí bao bì phù hợp giá thành sản phẩm và ngân sách

Giá thành bao bì là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận trong kinh doanh, vì vậy chi phí đầu tư bao bì cần phải được tính toán hợp lý bằng cách lựa chọn kích cỡ phù hợp, chất liệu không quá tốn kém nhưng vẫn đáp ứng được chức năng cơ bản.

3. Kích cỡ phù hợp món ăn

Kích cỡ bao bì, hộp đựng nên phù hợp với lượng thức ăn bên trong, việc chọn bao bì, hộp đựng quá to hoặc quá nhỏ có thể gây trải nghiệm không tốt đối với Khách hàng. Món ăn  bên trong tốt nhất chỉ nên chiếm ⅔ thể tích hộp,  phải đảm bảo nắp đóng an toàn và tiện lợi nếu nhiều hơn mức này. Ngược lại, nếu món ăn bên trong ít hơn ⅔ hộp, Khách hàng sẽ cảm thấy món ăn quá ít so với giá thành sản phẩm.

4. Hạn chế sử dụng bao bì hình dáng kỳ lạ

Bao bì, hộp đựng có hình dáng kỳ lạ có thể sẽ thu hút được sự chú ý từ Khách hàng. Tuy nhiên, hình dáng cầu kỳ có thể chiếm diện tích, gây khó khăn cho Tài xế và dễ bị biến dạng trong quá trình vận chuyển. Vì vậy, quán vẫn nên ưu tiên sử dụng hộp đựng dạng cơ bản để đảm bảo an toàn cho món ăn và dễ dàng cho Tài xế trong lúc vận chuyển hoặc lưu ý các vấn đề trên khi lựa chọn bao bì có hình dáng đặc biệt.

5. Bao bì nên phù hợp đặc tính của món ăn

Mỗi sản phẩm sẽ có đặc điểm và tính chất khác nhau nên bao bì cũng cần phù hợp để có thể bảo quản được sản phẩm trong trạng thái tốt nhất khi đến tay Khách hàng. Hình minh họa bên dưới là một số bao bì an toàn và tiện lợi mà Quán có thể tham khảo.